Uma comitiva do Conselho Gestor e do Comitê Técnico do Programa de Desenvolvimento Alimentar Sustentável (PDAS) realizou, na última quinta-feira (23/07), uma visita técnica a uma unidade de processamento mínimo de vegetais em Biritiba Mirim. O grupo percorreu as instalações do Sítio Hiromi para acompanhar as etapas produtivas, desde o plantio até a entrega dos alimentos já higienizados.
O trabalho começa no plantio, passa pela colheita diária e pelos rigorosos cuidados de higienização e manipulação, que garantem a qualidade final do produto. O processo é finalizado com transporte climatizado, assegurando que hortaliças e legumes cheguem frescos às escolas municipais de Mogi das Cruzes.
Coordenada pela Secretaria Municipal de Agricultura e Segurança Alimentar, a visita teve como objetivo avaliar os equipamentos, os procedimentos adotados e a qualidade dos insumos. A ação integra as fases de expansão do PDAS, que busca inovar na alimentação escolar.
"O PDAS trabalha para que as escolas municipais possam receber alimentos frescos e higienizados, facilitando o preparo das refeições e reduzindo desperdícios", afirmou o secretário Renato Abdo, presente na visita.
Além de qualificar a merenda, o programa fortalece a agricultura familiar local. Ele promove a integração entre produtores rurais, poder público e a cadeia produtiva de hortaliças, gerando benefícios econômicos e ambientais.
O PDAS propõe um modelo estruturado de uso de vegetais frescos e higienizados na merenda, com redução de desperdício, economia de água e energia, melhor custo por porção e mais segurança alimentar. A expectativa é que o programa amplie a oferta de alimentos saudáveis nas unidades de ensino da rede municipal.
Na próxima terça-feira (28/07), a Prefeitura de Mogi das Cruzes promove um encontro técnico com cooperativas para debater o tema "Vegetais Frescos Higienizados". O evento será na sede da Cooprojur, em Jundiapeba, às 16 horas.
A visita técnica contou com a participação de secretários, nutricionistas, diretores escolares e professores da Fatec Mogi das Cruzes. Essa diversidade de olhares contribui para a avaliação criteriosa dos processos e para o aprimoramento da política pública.
Fonte de referência: mogidascruzes.sp.gov.br — https://mogidascruzes.sp.gov.br/noticia/conselho-gestor-e-comite-tecnico-do-pdas-realiza-visita-em-instalacoes-de-processamento-minimo-de-vegetais