A Secretaria de Educação de Mogi das Cruzes promoveu, na última sexta-feira (02/10), um encontro de capacitação voltado aos profissionais que atuam nas cozinhas das creches subvencionadas da rede municipal. A atividade, realizada no Auditório do Prédio II da Prefeitura, reuniu cerca de 300 trabalhadores nos períodos da manhã e da tarde.
Intitulado Encontro e Capacitação dos Manipuladores de Alimentos e Segurança no Atendimento de Dieta Especial, o evento faz parte da programação do Mês da Educação, que valoriza as ações e os profissionais do setor no município. A formação abordou desde o preparo dos alimentos até os cuidados com estudantes que possuem restrições alimentares.
Durante a abertura, a secretária de Educação, Claudia Romanos, ressaltou o papel das equipes das cozinhas no cotidiano das unidades. «Vocês fazem um papel fundamental em cada uma das unidades de nossa cidade. Preparando não só o alimento, mas levando o carinho e o acolhimento para nossas crianças», afirmou, agradecendo o cuidado e a dedicação do grupo.
A nutricionista Elisangela Teixeira, integrante do Departamento de Subvenções, conduziu parte da capacitação com orientações sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e os itens permitidos para consumo nas escolas. Também foram revisados os procedimentos de manipulação e preparo dos alimentos.
As dietas especiais, destinadas a alunos com restrições alimentares e diferentes condições de saúde, tiveram espaço central na pauta. O objetivo é garantir que todos os estudantes recebam refeições adequadas às suas necessidades, com segurança e acompanhamento técnico.
A Secretaria de Educação informou que o trabalho junto às creches subvencionadas vem sendo ampliado. Além da chegada da nutricionista à equipe, o Departamento de Subvenções, dirigido por Olga Manna, passou a contar com a chefe de Seção Vivian Lopes e com duas visitadoras, anunciadas em conjunto com o Departamento de Alimentação Escolar (DAE).
O setor também dispõe da equipe de Apoio Técnico Pedagógico Especializado (ATPE), formada pela psicóloga Sueli Ishida, pela fonoaudióloga Luciana Goulart e pela neuropsicopedagoga Helen Magda Santos Silva. A psicóloga realizou uma dinâmica durante o encontro, com foco no reconhecimento, na parceria e no acolhimento das profissionais.
A programação contou ainda com apresentação musical de monitores do projeto Pequenos Músicos... Primeiros Acordes na Escola, iniciativa da Secretaria de Educação com gestão da Sinfônica Mogi. A atividade encerrou o dia de formação, que reforçou a integração entre as equipes das creches subvencionadas.
Segundo a Prefeitura, a capacitação busca padronizar rotinas e fortalecer a segurança alimentar na rede municipal, atingindo diretamente as 97 creches subvencionadas. A qualificação periódica dos manipuladores é apontada como medida essencial para a qualidade das refeições oferecidas aos alunos.
Fonte de referência: mogidascruzes.sp.gov.br — https://mogidascruzes.sp.gov.br/noticia/cerca-de-300-profissionais-das-cozinhas-das-creches-subvencionadas-participaram-de-formacao-na-sexta-feira-0210