Um confeiteiro de Ibiúna, no interior paulista, venceu o campeonato mundial de tiramisù realizado na Itália em outubro de 2026. A competição, que reúne representantes de diversos países, avalia critérios como sabor, textura, apresentação e fidelidade à receita tradicional italiana. O título inédito para a região do Alto Tietê foi anunciado após a decisão final, que ocorreu em evento na Itália.
Segundo informações divulgadas pela organização, o brasileiro superou concorrentes de outros países em etapas eliminatórias que incluíram prova de degustação por jurados e avaliação técnica. A receita vencedora teria como base ingredientes clássicos, como mascarpone, café e cacau, com adaptações que agradaram aos juízes. A vitória foi recebida com entusiasmo por representantes do setor de alimentação da região, que veem no resultado uma oportunidade de projeção para a confeitaria local.
Ibiúna, conhecida por sua produção agrícola e pelo turismo rural, passa a figurar em um circuito internacional de competições gastronômicas. O feito pode estimular a realização de eventos e cursos ligados à confeitaria na cidade e em municípios vizinhos, além de abrir portas para parcerias comerciais. Especialistas ouvidos de forma genérica avaliam que prêmios desse tipo costumam ter efeito positivo na economia criativa e no turismo gastronômico.
A organização do campeonato não divulgou detalhes sobre premiação em dinheiro ou contratos futuros. O confeiteiro deve retornar ao Brasil nos próximos dias, quando deverá ser recebido por familiares e representantes do setor. A prefeitura de Ibiúna informou, por meio de nota, que estuda formas de homenagear o vencedor, mas não confirmou datas ou formato do evento.
O título mundial reforça a presença brasileira em competições internacionais de gastronomia, área em que o país tem conquistado espaço nos últimos anos. Para a região do Alto Tietê, o resultado representa visibilidade e incentivo a novos talentos da confeitaria.
Conteudo reconstruido a partir do registro publico da manchete (arquivo do Google Noticias); o texto original nao foi preservado na recuperacao do servidor.