Taubaté será palco pela primeira vez do Festival Gastronômico Sabor de São Paulo, marcado para o dia 23 de maio, a partir das 11h, no Senac local. O evento, com entrada gratuita, tem o objetivo de fortalecer o turismo gastronômico e valorizar os produtores e restaurantes das regiões turísticas Mantiqueira Paulista e Rios do Vale.
Promovido pelo Governo do Estado de São Paulo, por meio da Secretaria de Turismo e Viagens (Setur-SP), em parceria com o Senac-SP e o Mundo Mesa, o festival integra o maior programa estadual de valorização da gastronomia paulista. A iniciativa busca destacar a diversidade culinária existente no interior e litoral do estado, além de promover a economia local.
Durante o evento, o público poderá degustar produtos artesanais e pratos típicos preparados por chefs e empreendedores da região. Entre os expositores, destacam-se a Araukarien Cerveja, de Santo Antônio do Pinhal, com seus rótulos artesanais; a Azeites Rossini, especializada em azeites extravirgem; e a Eisland Gelatos da Fazenda, que produz sorvetes com ingredientes locais e sem conservantes.
Além desses, participam também a Oliq Azeites e Olivas, as queijarias Christophe & Zeide, conhecida pelos queijos de massa mole com inspiração francesa, e Estância Silvânia, que oferece produtos premiados feitos com leite A2A2.
No segmento gastronômico, restaurantes renomados da região apresentarão suas especialidades, como o Dona Chica, de Campos do Jordão, comandado pelo chef Anderson Oliveira, que utiliza ingredientes regionais; o Donna Pinha, de Santo Antônio do Pinhal, com receitas afetivas da chef Anouk Migotto; a Nova Palmier, focada em pães de fermentação natural e confeitaria francesa; e o Colméia, de Pindamonhangaba, que oferece pratos típicos da culinária rural.
O programa Sabor de São Paulo tem percorrido diversas regiões turísticas do estado, promovendo experiências gastronômicas, capacitações e festivais que aproximam produtores, empreendedores e consumidores. Desde julho de 2023, a iniciativa já passou por 38 regiões em 15 rotas gastronômicas, com a participação de mais de 13 mil pessoas em eventos e mais de 2 mil profissionais em capacitações, abrangendo 339 municípios paulistas.
O festival em Taubaté conta ainda com o apoio de instituições como Sebrae, Senac, Faesp, Senar, Aprecesp, Amitesp, prefeituras municipais e da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo.
O evento acontecerá no Senac Taubaté, localizado na Rua Prof. Nelson Campello, 202, Jardim Eulalia, com funcionamento das 11h às 17h. A entrada é gratuita e aberta ao público interessado em conhecer e valorizar a gastronomia regional.
Fonte de referência: Agência SP — https://www.agenciasp.sp.gov.br/taubate-recebe-pela-primeira-vez-o-festival-sabor-de-sao-paulo/