O Governo de São Paulo apresentou nesta quarta-feira (1º) o projeto Rotas da Cerveja, uma iniciativa que busca organizar e promover a produção cervejeira artesanal em diferentes regiões do estado. O lançamento ocorre em parceria com as secretarias de Agricultura, Turismo, Desenvolvimento Econômico, Casa Civil e a agência InvestSP.
A proposta reúne 107 cervejarias distribuídas em sete roteiros temáticos, abrangendo 55 municípios paulistas. Os percursos foram planejados para conectar os visitantes a microcervejarias, brewpubs e estabelecimentos que oferecem visitas guiadas, degustações e experiências gastronômicas ligadas à cultura cervejeira.
Os roteiros incluem as regiões Noroeste Paulista, Mogiana Paulista, Campinas e Região Metropolitana, Circuito das Águas e Frutas, Serra do Itaqueri, Cuesta e Centro Paulista, Sorocaba e Região, além da Capital e Região Metropolitana. Cada um deles foi desenhado para evidenciar as particularidades locais e a diversidade da produção paulista.
Segundo a Secretaria de Turismo e Viagens, a ideia é que o turismo de experiência atue como motor para as economias regionais. A secretária Ana Biselli destacou que a nova rota se soma a iniciativas anteriores, como as Rotas do Vinho, do Café, do Queijo e da Cachaça, criando uma rede de itinerários gastronômicos que valorizam a produção local.
O secretário de Desenvolvimento Econômico, Jorge Lima, ressaltou que o projeto estimula investimentos e amplia oportunidades de negócios, gerando emprego e renda nos municípios envolvidos. Como complemento, a pasta reconheceu sete Cadeias Produtivas Locais (CPLs) ligadas ao setor cervejeiro por meio do programa SP Produz, duas das quais já receberam R$ 1,5 milhão em fomento.
O estado de São Paulo lidera as exportações brasileiras de cerveja, respondendo por 77,7% do valor total exportado pelo país. Em 2025, as vendas externas somaram US$ 169,7 milhões, um crescimento de 8,42% em relação ao ano anterior. Os principais destinos são Paraguai, Bolívia, Uruguai, Chile e Argentina.
De acordo com o Anuário da Cerveja do Ministério da Agricultura, o Brasil possui 1.954 cervejarias registradas, sendo 427 delas em território paulista — cerca de 22% do total nacional. O país figura entre os três maiores produtores mundiais, com 15,3 bilhões de litros por ano, atrás apenas de China e Estados Unidos.
As Rotas da Cerveja passam a integrar o programa Rotas de São Paulo, que já contempla outros segmentos agroindustriais. A expectativa do governo é que a iniciativa fortaleça toda a cadeia, desde fornecedores de insumos até bares, restaurantes e meios de hospedagem nas regiões atendidas.
Fonte de referência: Agência SP — https://agenciasp.sp.gov.br/governo-de-sp-lanca-rotas-da-cerveja