O Mercado Municipal de Mogi das Cruzes recebeu, nesta quarta-feira (16/09), a terceira edição do projeto Sabores que Abraçam – O Mercado que Alimenta Histórias. A iniciativa, promovida pela Secretaria Municipal de Agricultura e Segurança Alimentar, distribuiu 300 pedaços de torta de shimeji e reuniu centenas de visitantes ao longo do dia.
A ação integrou as comemorações pelos 168 anos do Mercadão e teve como objetivo aproximar consumidores, comerciantes e produtores rurais por meio de experiências gastronômicas. A distribuição da torta de shimeji foi bem recebida pelo público, que pôde degustar a receita preparada com cogumelos produzidos no próprio município.
Para o secretário municipal de Agricultura e Segurança Alimentar, Renato Abdo, a aceitação do evento foi positiva. «Os frequentadores do Mercado Municipal participaram da ação, degustaram e aprovaram a receita de torta de shimeji distribuída. Mogi das Cruzes é o maior produtor de shimeji branco do Brasil, e iniciativas como essa mostram a versatilidade gastronômica e a riqueza na composição nutricional do cogumelo, incentivando o consumo desse alimento no dia a dia», destacou Abdo.
A preparação da receita ficou a cargo de estudantes dos cursos de Nutrição e Gastronomia do Centro Universitário Braz Cubas (UBC), parceiro do projeto. Os ingredientes foram fornecidos por permissionários do Mercado Municipal e por produtores locais, o que reforçou a integração entre o comércio, a comunidade acadêmica e o poder público.
A iniciativa também se conecta ao Programa Mogiano de Aquisição de Alimentos (PMAA), desenvolvido em conjunto pela Secretaria de Agricultura e Segurança Alimentar e a Secretaria de Assistência Social. Por meio do programa, a Prefeitura adquire cogumelos diretamente de produtores locais e os distribui a famílias em situação de vulnerabilidade social, por meio da Quitanda Social.
Esse fluxo cria um ciclo sustentável: garante renda ao agricultor mogiano e leva um alimento de alto valor nutricional à mesa de quem mais precisa. A ação reforça a produção local de shimeji, variedade da qual Mogi das Cruzes é o maior produtor nacional de shimeji branco.
O projeto Sabores que Abraçam foi criado para transformar o Mercado Municipal em um espaço de experiências gastronômicas e culturais, aproximando consumidores, comerciantes e produtores por meio de receitas elaboradas com ingredientes encontrados no próprio local.
Nesta edição especial, a gastronomia se uniu à celebração dos 168 anos do Mercadão para valorizar um produto da agricultura mogiana, preservar tradições e criar novas memórias para moradores e visitantes da cidade.
Estiveram presentes também o secretário municipal de Desenvolvimento Econômico e Trabalho, Sadao Sakai, a secretária municipal de Assistência Social, Daniela Mariano, além dos vereadores Pedro Komura e Edson dos Santos. A próxima edição do projeto está prevista para novembro.
Fonte de referência: mogidascruzes.sp.gov.br — https://mogidascruzes.sp.gov.br/noticia/projeto-sabores-que-abracam-movimenta-o-mercado-municipal-promovendo-o-consumo-de-shimeji