A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo deu início à 25ª edição do Concurso Estadual Qualidade do Café de São Paulo. As inscrições já estão abertas e os cafeicultores paulistas podem enviar suas amostras para concorrer em cinco categorias. O anúncio foi feito durante a cerimônia de 59 anos da Diretoria de Assistência Técnica Integral (CATI), em Campinas.
O concurso tem como objetivo identificar, premiar e promover os melhores cafés produzidos no território paulista. A iniciativa busca fortalecer as regiões produtoras tanto no mercado interno quanto no externo, incentivando a adoção de boas práticas agrícolas e de pós-colheita. Para o secretário de Agricultura, Geraldo Melo Filho, o evento comprova a qualidade dos serviços prestados pelo Estado ao cafeicultor.
Neste ano, a CATI também lançou o Documento Técnico 139, intitulado “Coffea arabica: boas práticas de colheita e pós-colheita para cafés especiais”. O material está disponível gratuitamente no site da instituição e tem o objetivo de orientar os produtores na busca por maior valor agregado.
Na edição passada, o concurso recebeu cerca de 400 amostras de 77 municípios paulistas. O grande vencedor foi um casal de agricultores familiares de uma comunidade quilombola de Barra do Turvo, no Vale do Ribeira, cuja bebida alcançou 91,10 pontos. Regiões como Alta Mogiana, Mantiqueira Vulcânica, Circuito das Águas e Centro-Oeste Paulista também se destacaram.
A avaliação segue metodologias internacionais e reconhece os dez melhores cafés em cinco categorias: natural, cereja descascado, fermentado, orgânico (todos da variedade arábica) e canephora (conilon/robusta). Os interessados devem enviar as amostras até 25 de setembro para as modalidades arábica e até 2 de outubro para canephora, nas Casas da Agricultura ou Regionais da CATI.
A cerimônia de premiação está prevista para novembro. A organização é da SAA-SP/CATI em parceria com a Câmara Setorial de Café, Fundag, Defesa Agropecuária, Codeagro, APTA, ITAL, IAC, além de sindicatos e associações do setor.
Fonte de referência: Agência SP — https://agenciasp.sp.gov.br/de-olho-no-mercado-de-cafes-especiais-sp-abre-inscricoes-para-25o-concurso-estadual-qualidade-do-cafe