O confeiteiro amador Marcos Muzzi, de 51 anos, morador de Ibiúna, no interior de São Paulo, sagrou-se campeão mundial do Tiramisù World Cup 2026 no último domingo (11/10), na cidade de Treviso, na Itália. Ele venceu na categoria receita original, que exige a preparação fiel do clássico italiano.
Muzzi, que trabalha com criação de abelhas, garantiu sua vaga no mundial após vencer o The São Paulo Coffee Festival, realizado em 28 de junho no Parque Ibirapuera, na capital paulista. A competição internacional reuniu 320 participantes de 33 países em sua 10ª edição, ocorrida entre os dias 9 e 11 de outubro.
Na reta final, o brasileiro disputou com cerca de 30 finalistas e foi selecionado para a grande decisão ao lado de uma brasileira e uma francesa. Além do título na categoria original, Muzzi também se destacou na categoria criativa, na qual os participantes podem substituir ou adicionar ingredientes à receita tradicional, chegando até a semifinal.
A conquista não é a primeira do Brasil no torneio. Em 2023, a advogada Patrícia Guerra, de São Paulo, tornou-se a primeira brasileira a vencer a competição, também na categoria receita original. No ano seguinte, em 2024, o engenheiro Mauro Akio Kamiguchi, também paulista, ficou com o terceiro lugar na mesma categoria.
O Tiramisù World Cup é restrito a confeiteiros amadores, o que dá ao título de Muzzi um caráter especial: ele não é um profissional formado em confeitaria, mas um entusiasta que se dedicou à receita. A vitória em Treviso coloca o nome do Brasil novamente no topo de uma competição que reúne representantes de diversos países.
A sobremesa, de origem italiana, é feita com camadas de biscoito embebido em café, creme de queijo mascarpone e cacau em pó. A categoria original avalia a fidelidade à receita clássica, enquanto a criativa permite inovações. Muzzi competiu nas duas frentes e obteve destaque em ambas.
O evento deste ano ocorreu em Treviso, cidade da região do Vêneto, norte da Itália, conhecida por sua tradição gastronômica. A competição é organizada anualmente e atrai participantes de todos os continentes, consolidando-se como uma das principais disputas de sobremesas do mundo.
Com o resultado, Marcos Muzzi se junta a outros nomes brasileiros que já brilharam no campeonato. A participação de confeiteiros amadores do país tem sido constante, o que demonstra a popularidade e a qualidade da confeitaria nacional em competições internacionais.
Fonte de referência: metropoles.com — https://metropoles.com/sao-paulo/confeiteiro-sp-campeao-tiramisu