A Prefeitura de Guararema promoveu, na última quinta-feira (18), uma atividade prática em alusão ao Dia da Gastronomia Sustentável. A ação envolveu alunos da Educação Infantil da Escola Municipal Nossa Senhora da Escada, no bairro Cerejeira, que puderam vivenciar na prática o conceito de aproveitamento integral dos alimentos.
Sob orientação da professora Cíntia do Prado, as crianças atuaram como pequenos pesquisadores e chefs, descobrindo que cascas, talos e sementes podem se transformar em receitas saborosas e nutritivas. Entre as preparações estavam chips de casca de batata-doce, patê com talos de espinafre, bolo com casca de banana e suco de casca de abacaxi com hortelã, esta colhida na horta da própria escola.
A iniciativa buscou despertar nos alunos a consciência sobre a importância de evitar o desperdício e valorizar cada parte dos alimentos. Os ingredientes utilizados já faziam parte da merenda escolar, vindos do Programa de Agricultura Familiar do município, o que reforça a conexão entre alimentação saudável, economia local e sustentabilidade.
A secretária municipal de Educação, Clara Assumpção Eroles Freire Nunes, destacou que a experiência vai além do ato de cozinhar. Para ela, as crianças aprendem que cuidar do planeta começa com pequenos gestos, e que o aproveitamento integral dos alimentos é uma forma de combater o desperdício desde a infância.
“Mais do que cozinhar, as crianças aprenderam que cuidar do planeta começa em pequenos gestos. Os ingredientes utilizados, já presentes na merenda escolar e provenientes do Programa de Agricultura Familiar do município, ganharam um novo significado: o do aproveitamento integral dos alimentos e do combate ao desperdício”, afirmou a secretária.
Ela acrescentou que a educação em Guararema busca ir além da sala de aula, florescendo na horta, na cozinha e na criatividade. “Quando uma criança aprende que uma casca pode virar alimento e um talo pode contar uma nova história, ela também aprende que pequenas mudanças podem transformar o mundo”, completou.
A atividade integra as ações da rede municipal de ensino para promover a educação alimentar e ambiental. A expectativa é que os alunos levem para casa os conhecimentos adquiridos, incentivando práticas mais sustentáveis também no ambiente familiar.
Guararema tem investido em projetos pedagógicos que aliam teoria e prática, com foco em temas como sustentabilidade, cidadania e saúde. A gastronomia sustentável é um dos eixos trabalhados, mostrando que é possível comer bem sem desperdiçar recursos.
Fonte de referência: www.guararema.sp.gov.br — https://www.guararema.sp.gov.br/noticias/geral/prefeitura-de-guararema-celebra-dia-da-gastronomia-sustentavel-com-atividade-pratica-em-escola