Na próxima quarta-feira (20), a rede municipal de ensino de Mogi das Cruzes vai incluir o Afogado, prato tradicional da Festa do Divino Espírito Santo, no cardápio da merenda escolar para mais de 45 mil estudantes. A iniciativa visa promover a cultura local e celebrar a história da cidade, que completa 413 anos de festividade neste ano.
Segundo a secretária de Educação, Claudia Romanos, a ação oferece uma oportunidade para que as crianças conheçam e se conectem com as raízes culturais de Mogi das Cruzes. "A Festa do Divino Espírito Santo está completando 413 anos em nossa cidade neste ano. A partir do afogado, nossas crianças têm a oportunidade de conhecer mais sobre a cultura e a história de Mogi das Cruzes", afirmou.
O Afogado tem origem no século XVI, quando a região era rota de bandeirantes e tropeiros que utilizavam a cidade como ponto de descanso e comércio. O prato combina ingredientes nutritivos, como carne bovina, batata, salsão, pimentão e jiló, proporcionando uma refeição rica em minerais e vitaminas essenciais, como ferro e vitaminas B6 e B12, além de fósforo e vitamina C.
Para a preparação do prato nas unidades escolares, serão utilizados aproximadamente 3,8 mil quilos de carne, 870 quilos de batata, 130 quilos de salsão, 380 quilos de pimentão e 390 quilos de jiló. A inclusão do Afogado na merenda integra as ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), que valorizam a cultura alimentar regional e aproximam os alunos das tradições locais.
Além da participação na merenda escolar, a Secretaria de Educação também está envolvida em outras atividades da Festa do Divino Espírito Santo, como a montagem dos Subimpérios, a Entrada dos Palmitos e a confecção do Tapete Ornamental, eventos que reforçam o vínculo com a cultura popular da cidade.
A festa, uma das mais tradicionais de Mogi das Cruzes, segue até o dia 24 de maio, mantendo viva a celebração que já dura mais de quatro séculos. A ação nas escolas representa uma forma de garantir que as novas gerações conheçam e valorizem as tradições locais por meio da alimentação.
Fonte de referência: www.mogidascruzes.sp.gov.br — https://www.mogidascruzes.sp.gov.br/noticia/afogado-sera-servido-nas-escolas-e-creches-municipais-nesta-quarta-feira-2005